Klasické svařené víno je vyhřívané červené víno. Je navržen tak, aby se zahříval v hustých šedých večerech. Pokud je konzumace alkoholu nepřijatelná, může být nahrazena hroznovou nebo jablečnou šťávou. Sdílíme, jak vařit svařené víno s nealkoholickým receptem!
Klasická verze o hroznové šťávě
Hroznová šťáva dává svařené víno stejné chuti vína, takže tento recept je blíže originálu.
Chcete-li si udělat zimní drink, budete potřebovat:
- šťáva z tmavých hroznů (nejlépe domácí) - 1 litr;
- karafiát - 4 kusy;
- badyan - 2 kusy;
- nakrájený, sušený kořen zázvoru - 0,5 tsp;
- mletá skořice - 1/4 lžičky;
- muškátový oříšek - na špičce nože;
- Citron - 100 gr.
Aby se vařilo svařené víno, je nutné šťávu nalít do hluboké nádoby a zahřát ji bez varu. Poté promíchejte další přísady v misce, omyjte citrusy a nakrájejte na 8 kusů, odstraňte kosti. Další - koření a nakrájený citron, přidejte do vyhřívané šťávy. Před podáváním trvejte půl hodiny.
Zapnutotřešňová šťáva
Svařené víno z třešně má výraznou chuť, která dodává šťavnaté kyselé bobule. Tento nápoj osloví příznivce třešní.
Na nápoj:
- třešňová šťáva - 1 l.;
- pomerančová šťáva - 1 polévková lžíce;
- přírodní skořice - 2 ks;
- karafiáty - 3 ks;
- mletý kořen zázvoru - špetka;
- tekutý med - 2 lžíce.
Pro přípravu třešňového nápoje je vhodné vyzvednout si slušné jídlo, protože šťáva z letního bobu má vysokou kyselost, je vhodný smalt nebo sklo.
V nádobě musíte smíchat třešňovou a pomerančovou šťávu a na pomalém ohni dát nádobí. Když se nápoj zahřeje, musíte do něj nalít všechny přísady a přidat med, aniž byste zapomněli míchat kapalinu. Obal s ručníkem a trvat 30 minut.
Načítá se ... Z přírodní jablečné šťávy
Tento nápoj je oblíbený pro děti a dospělé díky své čerstvé citrusové chuti. K přípravě nápoje potřebujete:
- jablečná šťáva, výhodně domácí, 1 litr;
- čistá zimavoda - 100 ml;
- čerstvá citronová a pomerančová kůra - 2 lžíce;
- rozinky - malá hrstka;
- jablka čerstvé sklizně - 100 g;
- přírodní skořice - 2 kusy;
- sušené stroužky - 3 kusy;
- hrášek - 4 ks;
- muškátový oříšek - malá špetka;
- sušený kořen zázvoru - 1 špetka;
- cukr - podle chuti.
Svařené víno na jablečné šťávě
Je nutné míchat šťávu a čistou vodu v pánvi a dát ji na malý oheň. Když se kapalina zahřívá, je třeba jablko odlupovat a nakrájet na 6 středně velkých kousků. V horké šťávě bude muset snížit jablko a zbytek složek, počkat na výskyt vzduchových bublin.
Poté, co je třeba nádobu odstranit z ohně, přikryjte pevným víčkem nebo zabalte ručníkem a trvejte asi 30-40 minut. Před nápojem filtr a pít ve formě tepla. Přírodní jablečná šťáva se dobře hodí k uvedeným kořením, chuť je mírná, ale zároveň nasycená. Bon appetit a teplý večer!
Svařené víno z granátového jablka
Svařené víno s kardamonem a granátovým jablkem má pro lidské tělo nesporné výhody. To může zmírnit zánět, zotavit se po operaci, dát tělo, aby pro anémii, pomoc při léčbě onemocnění průdušek a mnoho dalšího. Jedinou potíž je jen najít opravdu přírodní šťávu z granátového jablka na policích.
SloženíZahrnuto:
- šťáva z granátových jablek - 1 litr;
- voda - 1 šálek;
- čerstvou pomerančovou kůru;
- kardamomová zrna - 4 ks;
- karafiáty z růžových růží - 3 kusy;
- tyčinky skořice - 2 kusy;
- muškátový oříšek - malá špetka;
- přírodní včelí med - 2 lžíce.
Svařené víno z granátového jablka
Celá sada na pití, včetně koření a ovoce, by měla být složena do smaltované mísy a naplněna čistou vodou, pak položena skleněná nádoba na pomalý oheň a přidán med. Je důležité to udělat, dokud se směs vředí, neměli byste házet med do vroucí vody. Poté, co kapalina varí, musíte ji nechat na ohni po dobu dalších pěti minut, a pak odstranit a trvat trochu pod víkem. Dále by měla být kapalina vypuštěna, nalít do ní šťávu z granátového jablka a znovu ji před ohřevem dát na pomalý oheň.
Po vyjmutí nápoje z kamen musí být vypuštěn, nalit do dávkových šálků a sklenic a servírován. Pijte ji ve formě tepla, ochlazený produkt ztrácí svou chuť.
Nealkoholické ovocné svařené víno
Variace takového nápoje mohou být velmi rozdílné: s přidáním citrusů, jablek, hrušek, švestek, broskví nebo jakéhokoli jiného ovoce. Podělíme se o to, jak vařit ovocné svařené víno nealkoholickým receptemdomácí podmínky.
Složky:
- domácí hroznová šťáva - 1 litr;
- čerstvý pomeranč - 1 kus;
- jablko čerstvé sklizně - 1 kus;
- hrozny bez semen - 20 bobulí;
- půl čerstvého citronu;
- ostatní čerstvé ovoce - podle přání a chuti;
- karafiáty - 3 ks;
- mletá skořice - malá špetka;
- muškátový oříšek je malá špetka.
Ovocné svařené víno
\ tVšechny druhy ovoce (s výjimkou citrusů) musí být loupány a vylity. A pak je nakrájejte na malé řezy. Všechny ingredience by měly být vloženy do smaltované mísy a nalít hroznovou šťávu. Dále by měla být směs zahřívána na nízkém ohni, dokud se neobjeví první bubliny, a pak vyjměte ze sporáku a pod víkem trvejte půl hodiny.
Brusinkový nápoj
K výrobě brusinkového svařené víno budete potřebovat:
- brusinkový džus - 1 litr;
- kroužky sušené pomeranče - 4 kusy;
- přírodní skořice - 4 kusy;
- karafiáty z růžových růží - 6 kusů;
- Muškátový oříšek je malý špetek.
Svařené víno z brusinek
Navzdory zjevné jednoduchosti vaření není verze svařené víno brusinkové šťávy nejjednodušší, zejména pokud chcete zachovat všechny výhody kyselých bobulí. Všechny složky musí být smíchány ve smaltu nebo skleněné nádobě a zapáleny.
Směs by měla být zahřívána po dobu 7-10 minut, pomalu, ve směsiby se měl zahřát rovnoměrně, než se objeví první bubliny, musí být neustále míchán. Po upečení vyjměte nápoj ze sporáku a nechte jej 20-30 minut vyluhovat. Po této době je namáhejte ze zbytků ovoce a koření. Vařené ovoce je vyhozeno, ztratili všechno dobré a chutné.
Svařené víno z ibišku
Svařené víno vyrobené z karkade s přídavkem zázvoru má nejen silnou chuť, ale také léčivé vlastnosti. Tento nápoj je vybaven teplými a protizánětlivými vlastnostmi, ale dobře pomáhá při nachlazení, doprovázeném silným kašlem.
Pro vaření budete potřebovat:
- silný karkade čaj - 1 litr;
- mletý kořen zázvoru - malá špetka;
- tyčinky skořice - 2 kusy;
- karafiáty z růžových růží - 3 kusy;
- velký čerstvý pomeranč - 1 kus;
- přírodní včelí med - 3 lžíce.
K přípravě nápoje je třeba předem připravit tvrdý ibišek, umyt pomeranč a rozřezat ho na velké plátky přímo s kůrou. Citrus a všechny ostatní ingredience na pití by měly být složeny do smaltované nebo skleněné misky a naplněny červeným čajem.
Poté je třeba směs na pomalém ohni a zahřát, dokud se neobjeví první bubliny. Poté musí být nádobí vyjmuty ze sporáku, přikryty víčkem a nechat vařit 15 minut. Med by měl být přidán těsně před podáváním.
Stojí za to zvážit, že čaj k pití by měl býtmají silnou a spíše kyselou chuť. Zvláštní pozornost věnujte tomu před vařením.
Svařené víno pro multicolor
Svařené víno v multicolor lze připravovat podle receptů, které jsme popsali výše, ale nápoj takto vařený bude speciální. Design multicooker neumožní vypařit citrusové esenciální oleje a koření, což činí chuť svařené víno ještě jasnější a sytější.
Při přípravě nápoje zvažte následující faktory:
- v vícevrstvém svařené víno by mělo být vařeno v jednom z těchto režimů: „kalení“, „mnohonárodnostní“ nebo „parník“;
- nápoj se vaří při teplotě 70 ° C po dobu 15 minut;
- Po skončení přípravy není nutné víko zařízení otevírat dalších 10 minut - nápoj musí být naplněn infuzí.
Tajemství vaření
Dokonce i ty nejmenší drobnosti mohou ovlivnit chuť nápoje. Před přípravou je proto vhodné se seznámit s některými tajemstvími, která mohou ochutnat chuť šťávy hluboko a otevřít:
- Nádobí, ve kterém bude provedena další příprava svařeného vína, by nemělo být uzavřenoreakce s přísadami, takže stojí za to odmítnout hliník nebo hrnce se štípanou sklovinou. Nejlepší možností by byla skleněná nádoba;
- Pamatujte, že vysoké teploty mohou "zabít" všechny prospěšné vlastnosti šťávy. Proto by se ohřev kapaliny neměl provádět při teplotách nad 70 ° C;
- Mleté koření může zničit chuť jakékoli šťávy, pokud vrčí na zuby hosta. Svařené víno před podáváním na stůl proto musí být filtrováno přes gázový hadřík;
- A posledním tajemstvím je improvizace. Přísné dodržování receptu zajišťuje přípravu skvělého nápoje, ale trochu improvizace dodá vašemu pokrmu chuť.
A konečně, budeme sdílet ještě jednu dobrou radu: lití svařené víno stojanů ve vyhřívaných sklenicích. Můžete tak potěšit hosty teplým nápojem. Nealkoholické svařené víno podle receptů naší domácí kuchyně se jistě stane vrcholem každého stolu v chladných zimních večerech. Bon appetit!
